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Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho Quality assessment of snacks obtained by extrusion of whole amaranth grains or defatted amaranth flour and their mixtures with corn grits

机译：通过挤压苋菜全谷物或脱脂苋菜粉及其与玉米粉的混合物获得的零食的技术质量评价通过挤压整个苋菜籽粒或脱脂苋菜粉获得的零食的质量评价

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Vanessa Dias Capriles; José Alfredo Gomes Arêas;
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年度 2012
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机译：通过挤压苋菜全谷物或脱脂苋菜粉及其与玉米粉的混合物获得的零食的技术质量评价通过挤压整个苋菜籽粒或脱脂苋菜粉及其与玉米粒的混合物获得的零食的质量评价

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